Le Mont de Pouilly

Un fugace rayon de soleil me donne une excuse pour aller prendre l’air en cette fin de week-end.

Mon devoir de citoyen accompli, je laisse Estelle à ses copies dominicales et pars pour le village de Fuissé.

Je suis ici au cœur du célèbre cru de «Pouilly-Fuissé», vignoble qui couvre seulement 760 ha de coteaux argilo-calcaires et se compose exclusivement de Chardonnay, le cépage noble des grands vins blancs de Bourgogne. La densité de plantation est élevée (jusqu’à 10 000 pieds à l'hectare) et permet de faire «souffrir» la vigne, afin d'obtenir des grappes de taille modeste, renfermant un jus peu abondant mais très concentré.

Je n’ai pas d’objectif précis et grimpe au milieu des vignes jusqu’au Mont de Pouilly, culminant à 484m.

Là haut, je retrouve les fameuses pelouses calcicoles qui couvrent les reliefs du mâconnais et suis accueilli par de magnifiques Konik Polski, tout droit sortis d’une fresque de Lascaux. Ce sont de petits chevaux rustiques d’origine polonaise, proches des Tarpans, leurs ancêtres européens sauvages aujourd’hui disparus.

Ces herbivores participent à la conservation des pelouses semi-naturelles (pâturage) et ainsi au maintien de paysages ouverts. Car le Mont de Pouilly fait l’objet, comme ses voisins de Solutré et Vergisson, d’un programme de gestion au titre du réseau européen Natura 2000 et dans le cadre d’une opération «Grand Site» (voir la sortie du 14 janvier dernier).


Du sommet, mon regard embrasse toute la roche de Solutré, puis se porte naturellement plus à l’Est, au delà de Mâcon et de la plaine de Saône, à la recherche d’un relief plus marqué. Mais le ciel est de plus en plus menaçant, et ni les Alpes, ni même le Jura ne sont visibles aujourd’hui. Le vent souffle d’ailleurs bien fort, et sa plainte est amplifiée par la disgracieuse ligne Haute-Tension qui passe à proximité.

Longeant la falaise rocheuse, je récupère un petit sentier et redescends alors au milieu de quelques buis avant de tomber sur un petit bois de Pins noirs d’Autriche. Ces conifères, à l’allure proche des Pins maritimes, donnent, sur la prairie rase et jaunie, une ambiance toute méridionale aux lieux, ce qui n’est pas pour me déplaire.

Quelques minutes plus tard, je retrouve le vignoble au dessus du hameau de Pouilly. 2 heures seulement se sont écoulées depuis mon départ, et voilà que je ressens les premières gouttes de pluie. Je rejoins alors le village de Fuissé et mets ainsi fin à ma promenade.

	Le Mont de Pouilly Type : BS Localisation : Saône-et-Loire (carte de situation) Point de départ : Fuissé Itinéraire : Fuissé - Mont de Pouilly - Pouilly - Fuissé Distance : 6 km Dénivelé positif : 240 m Carte : IGN TOP25 2928ET «Mâcon - Cluny - roche de Solutré» Topo : improvisé Sortie n°197 réalisée le 09/03/08 en solo